--海南歐亞儋州商超派4名管理者參加2023年第六期蔬果采購實操訓練營

為提升門店聚客、增強消費黏性，8月29日至31日，海南歐亞儋州商超派 4 名管理者參加了2023年第六期蔬果采購實操訓練營。

海南歐亞兩店實現(xiàn)生鮮品類自采自營已有3年時間，由于專業(yè)化技能的不足，執(zhí)行標準的不完善，生鮮行業(yè)的一些通病在經營過程中逐漸顯露。為解決門店所面臨的經營問題，增強市場適應性、提升門店運營質量，海南兩店的4名管理者有幸參加了中鮮網培訓內容針對行業(yè)的痛點，從品類、訂貨、收貨到庫房管理，從陳列保鮮到價格體系的建立，從營銷實戰(zhàn)到損耗管理，全方位、全鏈條、多環(huán)節(jié)地進行拆分講解。培訓期間，講師帶領我們多次探訪全國果菜銷量最大的批發(fā)市場 — —廣州江南果菜批發(fā)市場。對接優(yōu)質果蔬供應商，重點對于等級辨別、驗收標準、儲存方式等常見問題，現(xiàn)場答疑解惑，理論與實踐相結合。

通過此次培訓，我們對生鮮的品類結構劃分有了更為全面的認知，提升了個人的專業(yè)素養(yǎng)，掌握了果蔬商品行情的走勢，增強了采購技能和科學的倉儲管理能力，拓寬優(yōu)化了采購渠道，為即將到來的“北貨南調、南貨北運”及“果蔬直通車”等工作夯實了科學性和規(guī)范性的基礎。在日后的工作中，我們會繼續(xù)依托海南得天獨厚的氣候優(yōu)勢，深挖熱帶優(yōu)異果蔬資源開發(fā)，把創(chuàng)造利潤和最大限度創(chuàng)造利潤作為所有工作的出發(fā)點和落腳點，按照“精準、科學、高效”標準和“專人、專項、專注”原則持續(xù)專注發(fā)力自采自營。做好生鮮自營，這條路任重而道遠，但未來可期，我們奮力向前！